Une gamme de vaisselle éco-friendly en pierre de savon

Nous connaissions le grès, la faïence, la porcelaine, la céramique… Nous découvrons, ou redécouvrons, la possibilité de manger dans des assiettes en bois…Mais connaissiez-vous la vaisselle en « pierre à savon »?

Nous vous présentons en ce moment chez Lodge quelques pièces, tels que des petits verres, des bols ou des planches, réalisées, sculptées dans cette pierre. Outre son aspect esthétique qui nous a tout de suite séduit, nous nous sommes intéressés à son histoire et à ses propriétés.

Pierre à savon, Stéatite, Pierre Ollaire ou craie de Briançon  sont les différents termes employés pour parler de cette roche, très tendre, composée principalement de talc. D’un point de vue physique, cette roche présente des caractéristiques particulières, puisque à la fois résistantes et molles, donc relativement façonnables à l’aide d’outils simples.

Un peu d’histoire…

C’est en  Europe, à partir du I^er siècle après J.-C. que la stéatite est utilisée dans l’artisanat pour la réalisation de récipients façonnés à la main ou tournés. Son utilisation s’étend peu à peu dans tout l’arc alpin et en arrive à concurrencer localement la céramique pendant le Bas-Empire et dans une moindre mesure pendant le haut Moyen Âge.

À partir du Moyen Âge et jusqu’au XX^e siècle, l’utilisation de la pierre ollaire semble se limiter aux régions alpestres et à la production de fourneaux et de casseroles. Du fait de sa facilité de taille, elle a été abondamment employée en sculpture, principalement pour des sceaux.

De nos jours, elle est également employée dans la fabrication de poêles et cheminées, grâce à sa capacité à emmagasiner la chaleur, ou encore en modélisme. La stéatite fut aussi utilisée pour les becs (brûleurs) de lampes à acétylène, avec une embase en laiton, cuivre ou aluminium. Sa haute capacité calorifique en fait aussi une pierre idéale pour certains fourneaux et poêles, diffusant la chaleur d’une manière idéale pour chauffer un logis.

On l’utilise également dans certains chauffe-eau électriques comme barrière entre la résistance électrique et l’eau à chauffer. On peut ainsi changer la résistance sans vider l’eau et emmagasiner la chaleur intelligemment.

Comme le granite, elle peut aussi servir d’alternative aux glaçons qu’on met dans les verres pour refroidir les boissons. L’avantage principal étant que contrairement au glaçon, la pierre ne fond pas et ne risque donc pas de dénaturer le goût de la boisson par dilution.

Les fondateurs de Sparq Home, Steven Chavez and Justin English, ont à l’origine établi le constat d’un important gaspillage dans les carrières de stéatite. En effet dans la plupart des carrières, jusqu’à 80% de la stéatite extraite est considérée comme déchet. Pour beaucoup d’entreprises qui la travaillent, les pierres doivent être de très grandes tailles et d’aspect impeccables. Chaque coupe de pierre est évaluée comme « dalle utile » ou « pierre de ferraille ». Les pierres dites de ferraille sont laissées à l’abandon dans les carrières et s’entassent. Sparq a pour objectif de reprendre le contrôle des déchets de stéatite et de donner une seconde vie à une pierre qui a pourtant beaucoup à offrir.

Ces créateurs se sont tournés vers les propriétés naturelles de la pierre : maintenir les températures, quelles soient chaudes ou froides. Il était donc logique pour eux de créer une gamme de vaisselle, à la fois technique et esthétique.

On trouve des gisements de talc et de stéatite un peu partout dans le monde. Les gisements de stéatite les plus importants sont situés aux États-Unis, au Canada, en Scandinavie, principalement en Finlande. Sparq est basée à Denver, récolte la pierre provenant des carrières du Colorado, et façonne ses produits entièrement à la main.

En résumé :

Un matériau 100% naturel, l’utilisation des déchets de pierre laissés à l’abandon dans les carrières, un produit complètement sculpté à la main, des propriétés naturelles très intéressantes dans l’élaboration d’une gamme de vaisselle et ustensiles de cuisine.

La déco éthique par Nkuku

Réel coup de cœur dont il faut absolument que je vous parle, la marque Eco-friendly Home Nkuku. Ceux qui connaissent maintenant  la boutique en ont entendu parlé, et ont certainement craqué pour un objet de leur collection. De la cuisine au salon, Nkuku nous propose une sélection de vaisselle, ustensiles de cuisine, textiles, petits accessoires de décorations, cadres, petit mobilier… Je suis fan et le crie haut et fort.  Ils mêlent avec goût et sérieux esthétique et éthique. Tous leurs produits naissent des compétences de différents artisans d’Afrique et d’Inde.

Nkuku a été fondée en 2003 par ali & alex Cooke. L’idée leur est venue après une année de voyage. Leur objectif : promouvoir et à développer les compétences traditionnelles des artisans en portant leur travail sur le marché européen, et favoriser leurs conditions de vie, très souvent difficiles. C’était donc une évidence pour eux de faire du commerce équitable., puis de s’investir par la suite dans divers projets sociaux avec des coopératives et des entreprises familiales. La sélection Nkuku découle plus que jamais de l’amour et du respect de l’Homme et de la nature. Chez Lodge, nous ne pouvons qu’adhérer, c’est pourquoi nous avons commencer par une petite collection qui au bout de 6 mois s’est considérablement agrandit.

J’aurais l’occasion dans d’autres articles de vous parler du commerce équitable. Pour le moment je souhaite vous proposer la sélections de mes objets préférés :

La collection Eva de mugs, boîtes à thé, jarre,  plateaux et cantines est entièrement peinte à la main en Inde, dans la région du Cachemire. Je ne me lasse pas de la poésie et de la douceur de cette collection qui se décline dans plusieurs couleurs. En ce moment nous l’avons en vert kaki et crème, et bientôt nous l’aurons de nouveau en rouge.

Un des objets cultes chez Lodge est la planche à découper, que pour ma part je détourne en plateau ou plat de présentation. Ces planches sont en bois de manguier et existent sous différentes formes et dimensions. Il faut absolument prendre l’habitude d’entretenir ces objets pour qu’ils gardent leur éclat. Passer de temps en temps de l’huile végétale pour nourrir le bois est essentiel.

La collection Artisan en bois de manguier toujours, des bols et des assiettes, conseillées tout de même pour la nourriture dite sèche. Elle s’harmonise à merveille avec d’autres matières comme la céramique. J’aime jouer avec le mélange des matières et des collections, par exemple créer un ensemble avec une grande assiette en bois Artisan, une petite assiette en céramique et enfin un bol artisan. On peut également utiliser les assiettes pour des compos décoratives avec des bougies par exemple. Cette collection amène réellement de l’authenticité dans les intérieurs et sur une table.

Les cadres antiques, un deuxième objet culte dans notre boutique. Ils ornent nos murs avec élégance et tout en finesse. Je m’amuse à multiplier les propositions, en mettant du papier ou de la jute sous les photos, de la dentelle pourquoi pas, et surtout j’aime y mettre du végétal, des plantes aromatiques séchées, des feuilles de roses séchées…

Bientôt en magasin, je l’attend avec impatiente, la collection Indigo Drop, faite à la main au Vietnam.

L’interview décalée de Lodge et quelques photos

Cela fait maintenant 6 mois que Lodge a vu le jour et je me réjouis à chaque instant de venir y passer mes journées. L’univers que nous avons créé est celui que j’affectionne et qui me correspond et chaque matin, c’est avec plaisir que je redécouvre les formes, les odeurs, les couleurs et les matières qui caractérisent la boutique.

Et je veux vous remercier car les retours que nous avons de votre part, l’accueil que vous nous avez offert, l’engouement dont vous faites preuve, en magasin ou sur notre page facebook, nous encourage et nous sommes extrêmement sensibles à vos impressions, vos ressentis, vos envies.

Voici l’interview décalée réalisée par La Nuit de la Déco (évènement auquel nous avons participé au printemps) qui m’a permis de me dévoiler un peu et une sélection des dernières photos de Lodge pour ceux qui ne connaissent pas la boutique et qui souhaitent découvrir notre univers.

Pouvez-vous vous présenter aux lecteurs, et nous indiquer ce que vous faîtes chez Lodge.
Sur le papier, je m’appelle Isabelle et j’ai 32 ans. En vrai,  je continus à voir le monde avec l’insouciance de mes 20ans et souvent le regard émerveillé d’un enfant. J’ai ouvert Lodge avec l’aide de mon mari Fabien. Lui s’occupe plus de la partie paperasse, et moi je façonne l’univers de Lodge.

Pouvez-vous nous raconter comment s’est écrit le scénario de :  » Il était une fois Lodge »
Il était une fois Lodge, inspiré par la nature. Il était une fois l’envie d’authenticité, de grands espaces, de beauté, de simplicité, de respect. Il était une fois la frustration de ne pas se réaliser pleinement. Il était une fois une famille, Isabelle, Fabien et Luca, 4 ans. N’étant plus heureux sur la région parisienne et dans le métier de la restauration et voulant élever notre fils autre part que dans la folie de la capitale, nous avons tout quitté et avons posé nos valises à Bordeaux. La trentaine, remise en question et changement de vie. J’avais commencé des études dans la décoration et l’architecture d’intérieur, domaine qui m’a toujours attiré. Alors c’était le moment où jamais de revenir à mes premiers amours. Nous avons donc créer un univers qui nous correspond, Lodge, avec une sélection très nature.

L’anecdote qui a marqué ces premiers mois de commerce ?
Nous venons juste d’ouvrir alors mon panier est encore pauvre en anectode.
Celle que je retiens, car par anecdote j’entends un évènement particulier voir marrant, c’est une femme qui rentre un jour dans la boutique, regarde un peu sceptique notre sélection et me demande : »mais ça se vent ça ? ». Je n’étais pas préparé à cette question qui m’a surprise et fait sourire. Je lui ai répondu que oui, madame, les gens aiment le bois, les matériaux bruts, et ont envie de connaître la sensation de boire son chocolat dans un bol en bois. Ce n’est peut-être pas encore conventionnel mais l’idée de revenir à des choses simples et vraies séduit, comme un hommage à la nature qui nous entoure et qui accueille la vie.

Une bonne raison de traverser la France pour venir chez Lodge ?
Depuis notre ouverture fin mars, nous n’avons que (ou presque que) des retours positifs sur l’univers que nous avons créé… les matériaux, les lignes, les odeurs, l’harmonie. Nos clients nous disent que c’est une boutique qui ne ressemble à aucune autre et qui est unique sur Bordeaux. Cela nous encourage à continuer dans cette dynamique. Je n’ai pas de bonne raison précise pour vous faire traverser la France à part donc les compliments de mes clients.

Vos 5 Objets fétiches de la boutique (Ceux que vous aimeriez ne pas vendre ; pour les garder…)
1/ La boîte à épices Indienne que j’ai chinée, qui me sert à mettre mes cartes de visite et que je ne vends justement pas. En revanche, de temps en temps, il se peut que j’en trouve d’autres qui seront en vente.
2/ Le tabouret en teck qui est une de mes pièces « maîtresse » et qui résume à lui seul l’esthétique de Lodge.
3/ Ma collection de vaisselle en bois de manguier, issue du commerce équitable.
4/ Le papier peint Little Green que nous avons choisi pour la boutique et que mes clients adorent.
5/ La poutre ou la sculpture en bois que nous avions à un moment. Elles sont imposantes donc je ne peux pas en avoir beaucoup. J’ai toujours voulu en avoir une à la maison.

Vous poussez pour la première fois la porte de Lodge, vous la découvrez, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ?C’est dur ! Comment faire une réponse sans paraître narcissique !
La réponse primaire : « Je veux tout acheter ! » puisque notre sélection correspond exactement à ce qu’on aime et à l’univers que nous avons chez nous.
Il me vient à l’esprit le voyage, l’évasion, une image de petite maison perdue dans la nature ou on a envie de se ressourcer.

Et donc pour la suite, quels sont les projets de Lodge ?
Réussir à exister quelque temps, à passer les modes sans que les gens ne se lassent et peut-être nous agrandir pour offrir une sélection plus vaste.  Mais les autres projets sont encore du domaine du rêve. Le principal est le rêve de voyager, de partir à la rencontre d’artisans aux quatre coins du monde, y compris en France et de faire mes sélections à la source.

Un message à passer aux lecteurs ?
Le premier message est que notre intérieur reflète ce que nous sommes. Nous avons la possibilité grâce à la déco de nous créer une bulle d’oxygène, un cocon. Parfois certains négligent l’importance de sentir bien chez soi.
Mon côté un peu « écolo » veut que je donne ce message :
Il ne suffit pas d’entasser de multiples choses, même jolies. Il s’agit de choisir des objets qui nous correspondent, et surtout de faire attention à la façon dont ils sont produits. La demande est tellement importante aujourd’hui que l’offre s’adapte, nous trouvons de tout et de rien. Outre l’esthétique, nous trouvons aussi la beauté d’un objet dans son histoire, dans sa fabrication.

Quelle idée ou astuce déco souhaitez-vous partager avec nos lecteurs ? (C’est promis ça reste entre nous…)
Ne pas hésiter à mélanger les genres et mettre toute sa personnalité au service de son intérieur. Votre intérieur doit être comme vous, unique.

Que représente pour vous la Nuit de la Déco ?
C’est avant tout la possibilité de mettre en avant le travail de boutiques indépendantes qui ne bénéficient pas d’une grande visibilité, qui n’ont pas les moyens financiers de grosses enseignes. C’est comme mettre en avant les commerces de proximité. Et à ma grande joie, nous y revenons. Les gens veulent de plus en plus échanger, partager et se dirigent plus vers de petites boutiques. Même si les produits sont plus couteux, les gens consomment moins mais mieux.

Quelques réponses « tac o tac » :
Mur de couleur ou mur blanc ?
1 mur de couleur et le reste blanc
Contemporain ou classique ?
Entre classique et ethnique
En déco, une peinture ou une photographie ?
Les 2. L’art sous différents aspects. En tout cas pas de mur vide.
Canapé ou fauteuil ?
Canapé, fauteuil et pouf, la totale si on a la place et si on aime recevoir
Nappe ou set de table ?
Nappe pour recevoir, set de table tous les jours. Rien si la table est magnifique et que ce serait un crime de la cacher.
Rideaux ou store ?
Tout dépend du style, de la bâtisse et de la vue. Car s’il n’y a pas de vis-à-vis et que la vue est belle, alors rien.
Déco d’hiver ou déco d’été ?
Déco de printemps, c’est possible ?
Campagne ou ville ?
Campagne
En silence ou en musique ?
Les deux. J’essaie de vivre  dans le juste milieu. Je n’aime pas les extrêmes. Il me faut de tout pour être équilibrée. Et j’ai apprivoisé et appris à apprécier le silence. Alors musique, silence, musique, silence, silence, et puis musique.

 

« Les infinies possibilités culinaires » d’ A-Cajou

Une assiette, deux possibilités, il est vrai que ce type d’assiettes que je nomme facilement le modèle  » nénuphar « , se prête à toutes les propositions qu’elles soient pour un plat ou un dessert. Toujours avec la complicité de Lodge, voici deux variantes pour ce contenant. Les plats présentés sont des recettes que je réalise régulièrement au Tapa l’Oeil . Que peut-on faire avec des spaghettis quand il fait très chaud ? et bien, on prend les pâtes que l’on taille en bouts de  3 cm environ et que l’on place en monticule sur de la salade verte coupée elle aussi. Ensuite, on rajoute des légumes cuits (courgettes, poivrons jaunes et/ou rouges), des tomates cerise, des olives noires, des noisettes concassées et des cubes de tofù * aromatisés au piment d’Espelette. Le tout surmonté d’une herbe dite succulente (feuille épaisse gorgée de suc) que j’apprécie tout particulièrement, le pourpier *, avant d’assaisonner l’ensemble.

La pain d’Etienne, farine biologique, La Boulangerie, place St Michel, fournisseur officiel du Tapa l’Oeil. Sel de Sicile et poivre du Vietnam mélangés, pour assaisonner le plat en complément d’une sauce tonique; d’huile d’olive, soja, un peu d’ail, une pointe de citron et une pincée de gingembre moulu.

* Le pourpier  est une des plus anciennes plantes potagères, importée d’Orient par les Romains, elle est considérée comme une  » salade de santé  » car bourrée d’antioxydant.
* le tofù 100 % du Sud-Ouest, biologique et de fabrication artisanale. (www.locadelice.fr)

FLAN AUX PRUNEAUX
( à la semoule de blé dur)

 

Remettre au goût du jour les vieilles recettes des grand-mères, c’est un peu le but d’a-cajou. Je peux donc tester au Tapa l’Oeil l’effet de ces desserts et la réaction des clients est très positive.  Souvent cela rappelle des goûters d’enfance, et en général, pour beaucoup de personnes,  » cela change des desserts habituels  » !!  tant mieux, c’est le but. (la semoule, les farines, les sucres et les oeufs sont toujours biologiques au Tapa l’Oeil )

Recette

Dans 1 litre de lait chaud, mettez 125 gr. de sucre, 1 càs de vanille et 150 gr de semoule de blé dur complet. Laissez épaissir la préparation puis rajouter 3 jaunes d’oeufs. Enfin, hors du feu intégrez délicatement les blancs montés en neige et une poignée de pruneaux dénoyautés ! Sulfurisez un moule à tarte, versez l’appareil et faites cuire à 200 °C,

30 mn environ.

Mise en assiette avec la technique du pochoir, vous pouvez décorer votre dessert en plaçant la cuillère côté bombé vers le haut et en saupoudrant de sucre glace sur fond noir ou de cacao sur fond blanc.

Vaisselle Lodge, assiette fait-main au Portugal, collection Pure,
bol et cuillère en teck recyclé, Indonésie.

A déguster au Tapa l’Oeil

14 place Pierre Renaudel

Bordeaux

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Cet article, que je me suis permise de retranscrire ici dans son jus a été écrit par Isabelle qui tient le blog A-Cajou, que je vous invite vivement de découvrir si vous aimez « l’art culinaire au naturel ». Art culinaire car elle ne se contente pas de nous donner des recettes, d’autres blogs et les livres de cuisine le font déjà très bien, mais nous raconte toujours une histoire autours d’une assiette, d’un aliment, que ce soit au cours d’un voyage ou d’une promenade, ou dans sa cuisine. Au naturel car vous l’aurez compris, Isabelle aime la cuisine végétarienne, Bio et met un point d’honneur à élaborer des plats sains.